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老师傅教你在家做麻辣鸭肠,再也不必点外卖啦!主张保藏
2019-07-15 23:34:39



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麻辣鸭肠信任咱们都不生疏,它是一道甘旨的菜肴,主要是由鸭肠做成,口感偏微辣。喜爱吃鸭货的朋友应该总会买上一点尝尝,它是一道下酒的好菜,又麻又辣、口感脆嫩;麻辣鸭肠在外面有的是按斤称的,有的是打好包装按盒卖的,可是不管哪种卖法它的价格都不廉价。

今日咱们就来为咱们介绍下怎么在家制造麻辣鸭肠,喜爱的小伙伴能够试一试哦



主料:鸭肠500克

配料:豆芽150克,葱、姜、蒜各少量,酱油、湿淀粉、花椒、辣椒酱、料酒、醋、胡椒粉、盐、植物油、香菜段各适量

操作过程

①将鸭肠洗净后用旺火、开水敏捷烫老师傅教你在家做麻辣鸭肠,再也不必点外卖啦!主张保藏透,拐出散晾凉,再切成5厘米长的段;葱剖开切2厘米长的段姜、蒜切片;豆芽洗净,用热水焯一下,放在盘底。

②用酱油、湿淀粉、料酒、醋、盐、胡椒粉兑成汁。

③锅烧热倒油,先把花椒炸煳后捞出弃掉,再下入辣椒酱,然后下鸭肠、葱、姜、蒜翻炒并将兑好的汁倒入,待汁开时老师傅教你在家做麻辣鸭肠,再也不必点外卖啦!主张保藏,再翻炒几下,撒上香菜段,出锅盛到放有豆芽的盘中即可。



操作办法

洗鸭肠的办法:将鸭肠放在一个容器中,用盐搓弄掉肠液,再用水漂洗洁净。

养分贴士

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C和钙、铁等微量元素,对人体推陈出新和视觉的保护有杰出的效果。



滋味麻辣、脆嫩鲜香的家常版麻辣鸭肠就做好了是不是很简单呢?

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